![\"\"](\"https:\/\/www.artfood.at\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1.jpg-300x114.jpg\")
<\/p>\nGestern im Kino gewesen \u2013 heute Posting-Plan ge\u00e4ndert. Gesehen: Geliebte K\u00f6chin.<\/p>\n
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In diesem Film wird von Beginn an geschnippelt und gebrutzelt, ein Kalbskarree in mehreren Durchg\u00e4ngen im Rohr geschmort, Butter gekl\u00e4rt, Gem\u00fcse geerntet, ein Pot-au-feu in einem riesigen Kupferkessel angesetzt, Saucen reduziert, Omeletts gerollt, Speck mit Pilzen gebraten, frische Salatk\u00f6pfe gekocht \u2013 und \u00fcber das Essen nachgedacht.<\/p>\n\n\n
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<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\u00dcber einen Steinbutt, der vorsichtig in Milch, Obers und mit Zitronenscheiben mariniert wird, sagt die K\u00f6chin: \u201eIch habe ihn begleitet, ich kenne sein Fleisch, ich war die ganze Zeit bei ihm w\u00e4hrend er in meiner K\u00fcche war, ich kenne seinen Geschmack ohne ihn gekostet zu haben.\u201c<\/p>\n
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\u201eGott hat das Wasser erschaffen \u2013 der Mensch den Wein.\u201c
\u201eDer Wein ist der intellektuelle Teil eines Mahls, das Essen der materielle Teil.\u201c<\/p>\n
Kurz sieht man auch den Prinzen von Eurasien in seinem Wohnzimmer auf dem Sofa sitzen, w\u00e4hrend sein Koch die Men\u00fcfolge erl\u00e4utert: ein Mahl, das aus nur drei G\u00e4ngen besteht – \u00a0wobei allerdings schon der erste Gang aus 12 unterschiedlichen Speisen besteht.<\/p>\n
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Und wie unglaublich aufwendig die Zubereitung einer Consomm\u00e9 sein kann! Zuerst werden nur die schwarzen H\u00fchnerbeine in kochendes Wasser gehalten, dann \u2026 nun ja, den Rest hab\u00b4 mir nicht gemerkt. \ud83d\ude42<\/p>\n
Wie aufmerksam man sich den einzelnen Zutaten widmen kann, wie aufwendig manche Gerichte sein k\u00f6nnen, wie in einem komplexen Gericht trotzdem jeder einzelnen Zutat Gerechtigkeit widerfahren kann.<\/p>\n
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<\/p>\n
Und wie frei man beim Kochen sein kann! Unendliche M\u00f6glichkeiten, etwas Neues zu probieren, sich ein neues Gericht ausdenken, eine ungew\u00f6hnliche Kombination von Geschm\u00e4ckern erfinden, den ganzen unendlichen kreativen Kosmos von Kochen und Essen auskosten.<\/p>\n
Davon handelt dieser Film \u2013 und wie die Liebe zur Kulinarik zwei Menschen aufs Tiefste verbinden kann.<\/p>\n
ArtFood: Essen mit Kunst.<\/strong><\/span><\/p>\n PS: Nicht hungrig ins Kino gehen!<\/p>\n PPS: Die Vorlage f\u00fcr diesen Film wurde unter anderem vom franz\u00f6sischen Schriftsteller und Gastrosophen Jean Anthelme Brillat-Savarin inspiriert. Letzterer war hier bei ArtFood schon \u00f6fter zu Gast: Brillat-Savarin<\/a>.\u00a0<\/p>\n Infos & Quellen Bilder: \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gestern im Kino gewesen \u2013 heute Posting-Plan ge\u00e4ndert. Gesehen: Geliebte K\u00f6chin. In diesem Film wird von Beginn an geschnippelt und gebrutzelt, ein Kalbskarree in mehreren Durchg\u00e4ngen im Rohr geschmort, Butter…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1882,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1868"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1868"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1868\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1885,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1868\/revisions\/1885"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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<\/strong>*Derzeit im Kino!
*Offizielle Website & Trailer: Polyfilm<\/a>.\u00a0
*Geliebte K\u00f6chin: Wikipedia<\/a>.<\/p>\n
*Titelbild: Bankett: Pexels<\/a>, Pixabay.
*Filmstill: Polyfilm<\/a>.
*Salatkopf: congerdesign<\/a>, Pixabay.
*Braten: Stefan<\/a>, Pixabay.
*Salbei: congerdesign<\/a>, Pixabay.
*Omelette: Tanubonz<\/a>, Pixabay.
*Pot au feu: Wikipedia<\/a>.
*Steinbutt: Fischgruber<\/a>.
*Rotwein: Steve Buissinne<\/a>, Pixabay.
*Gedeckter Tisch: Pexels<\/a>, Pixabay.
*Kupfergeschirr: 12019<\/a>, Pixabay.<\/p>\n