{"id":634,"date":"2020-09-01T09:10:23","date_gmt":"2020-09-01T07:10:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artfood.at\/?p=634"},"modified":"2023-09-04T13:36:48","modified_gmt":"2023-09-04T11:36:48","slug":"boell-grass-hegel-alle-fuer-die-wuerscht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/2020\/09\/01\/boell-grass-hegel-alle-fuer-die-wuerscht\/","title":{"rendered":"B\u00f6ll, Grass, Hegel … alle f\u00fcr die W\u00fcrscht!"},"content":{"rendered":"

B\u00fccher, die man nicht mag, Schriftsteller, die man beneidet oder gar f\u00fcrchtet \u2013 was tun damit? Ignorieren? Sich \u00e4rgern? Selbst Schreibkurse an der Volkshochschule besuchen? Oder vielleicht W\u00fcrste herstellen?<\/p>\n

\"\"
Dieter Roth (by Lothar Wolle)<\/figcaption><\/figure>\n

Letzteren Weg hat der 1998 verstorbene K\u00fcnstler Dieter Roth gew\u00e4hlt. Er ist Vertreter einer Kunst, die ab Anfang der 1960er Jahre die Kluft zwischen Leben und Kunst \u00fcberwinden will. Reale Gegenst\u00e4nde aus dem Alltag wurden in das Kunstschaffen integriert: Suppendosen, Flaschenst\u00e4nder, Einkaufswagen, Konsumartikel aller Art werden in der Kunst dargestellt oder als Material benutzt. Was aber gibt es Unmittelbareres und Sinnlicheres am allt\u00e4glichen Mensch-Sein als Lebensmittel und Essen? <\/p>\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>
\"\"<\/figure><\/div><\/div>
\"\"<\/figure>
\"\"<\/figure><\/div>
\"\"<\/figure><\/div><\/div>
\"\"<\/figure><\/div>
\"\"<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Saftiges Obst, rohes Fleisch, knackiges Gem\u00fcse, rohe oder gekochte Eier, w\u00fcrziger K\u00e4se, Brot mit krosser Rinde \u2013 all das wird vom Menschen mit all seinen Sinnen wahrgenommen. Mit den Augen und der Nase, beim Ausw\u00e4hlen, gustieren und riechen, mit den H\u00e4nden beim Sch\u00e4len, schneiden, putzen, reiben, w\u00fcrzen, kneten, braten, r\u00e4uchern \u2013 in all seiner F\u00fclle im Mund aufgenommen und einverleibt im wahrsten Sinn \u2013 und schlie\u00dflich verdaut und ausgeschieden \u2013 beraubt all der sch\u00f6nen Farben, Ger\u00fcche und Konsistenz.<\/p>\n

\"\"
Die Literaturwurst
<\/strong>Aber zur\u00fcck zu Dieter Roths Wurst. Er ging in dieser neuen Kunst weiter als viele andere. Im Jahr 1961 produziert er seine erste Literaturwurst<\/em>. Zuerst aus Zeitschriften, sp\u00e4ter auch aus Werken der sogenannten Weltliteratur, wie beispielsweise Blechtrommel<\/em> oder Hundejahre<\/em> von G\u00fcnter Grass, B\u00fccher von Max Frisch u.a. Die bedruckten Seiten wurden zerschnitten, also zerkleinert wie das Fleisch f\u00fcr ein Wurstbr\u00e4t. Anschlie\u00dfend wurden die Papierschnipsel mit Fett, Wasser sowie Gew\u00fcrzen gemischt und die so entstandene Masse in echte Wurstd\u00e4rme gef\u00fcllt. Ein Etikett auf der fertigen Wurst k\u00fcndete vom jeweiligen literarischen Inhalt.\"\"Den H\u00f6hepunkt und gleichzeitig Abschluss der <\/span>Literaturw\u00fcrste<\/em> bildete der Philosoph Georg Friedrich Wilhelm Hegel. Dessen f\u00fcr Dieter Roth ungenie\u00dfbares Werk war in einer Gesamtausgabe von insgesamt 20 B\u00e4nden im Suhrkamp-Verlag erschienen. Im Jahr 1974 wurde jedes einzelne dieser B\u00fccher zu Wurst verarbeitet und wie in einer Wursterei zum Trocknen auf ein zweireihiges Holzgestell geh\u00e4ngt. Dieter Roth: \u201eDen Hegel zum Beispiel, den fand ich immer so entsetzlich und auch gewisse deutsche Literaten, wie den G\u00fcnter Grass (\u2026). Die waren ber\u00fchmt und hatten diese dicken Schinken. Ich hab das aus Neid und Wut verwurstet.\u201c Aus dem ungenie\u00dfbaren Schinken wurde eine ungenie\u00dfbare Literaturwurst.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Lebensmittel \u2013 Kunst \u2013 Mensch: alles verderblich
<\/strong>Seine lebenslange Besch\u00e4ftigung mit Lebensmittel f\u00fchrte Dieter Roth ins Verderben \u2013 genauer gesagt zum unweigerlichen Verfall alles Organischen. Schokolade, K\u00e4se, Salami, Joghurt, Sauermilch, Kaffee, Kakaobohnen, Bananen wurden zu skulpturartigen Gebilden verarbeitet. Diese Kunstwerke wurden jedoch nicht konserviert. In den Tagen und Wochen nach ihrer Entstehung verrotteten, verfaulten oder verschimmelten sie, verstr\u00f6mten den entsprechenden Geruch dazu, lie\u00dfen Maden gedeihen, lockten Fliegenkolonien an. An der Kunstakademie in D\u00fcsseldorf musste die Verwaltung die zwangsweise R\u00e4umung seines Ateliers anordnen.\"\"<\/p>\n

Die Auseinandersetzung mit Lebensmittel in der Kunst ist hier also eine g\u00e4nzlich andere als beispielsweise beim Dessertstillleben<\/a> oder dem Austernbild<\/a>. Jetzt geht es nicht mehr um sch\u00f6ne Oberfl\u00e4chen, exotische Esswaren oder Symbolik. Die Kunst von Dieter Roth positioniert sich mitten im Leben, im Mensch-Sein. Sein\u00a0Konzept einer verg\u00e4nglichen Kunst verweist schon im Schaffensprozess auf den unvermeidlichen Verfall, auf Verwesung, Verderben und Verrotten. Ein ganz nat\u00fcrlicher Vorgang in der organischen Welt, der Essen, Lebensmittel und Mensch gleicherma\u00dfen betrifft.<\/p>\n

ArtFood: Essen mit Kunst.<\/span><\/p>\n

PS: Eine andere Art der Verbindung zwischen gedrucktem Wort & Lebensmittel hat der K\u00fcnstler Joanna Qu hergestellt, nachzulesen in diesem Posting: Fast Food & Fast News.<\/p>\n

\n

Infos & Quellen:
<\/strong>*Dieter Roth. Wikipedia<\/a>.
*Wer sehen will wie Wurst gemacht wird: YouTube<\/a> (16m 09s).
*Zitat Dieter Roth in: Ralf Beil: K\u00fcnstlerk\u00fcche<\/em>; Dumont Verlag 2002, S.179 (zit. nach\u00a0 Annelie L\u00fctgens).<\/p>\n

Bilder:
*B\u00fccherstapel: Eli Digital Creative<\/a>, Pixabay.\u00a0
*Portr\u00e4t von Dieter Roth: Lothar Wolleh<\/a>. Wikipedia<\/a>.
*Bildgalerie: Alice Schmatzberger.
*B\u00fccher aufgeschlagen: Free-Photos<\/a>, Pixabay. \u00a0
*Einzelne Wurst: Walter Bichler<\/a>, Pixabay.\u00a0
*W\u00fcrste aufgeh\u00e4ngt: Roy Buri<\/a>, Pixabay.\u00a0
*Schimmelbrot: Shutterbug75<\/a>, Pixabay.\u00a0<\/p>\n

PS: Das Bildmaterial zu diesem Post verweist aus Gr\u00fcnden der Komplexit\u00e4t und Kosten des Urheberrechts symbolisch auf die Werke von Dieter Roth.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

B\u00fccher, die man nicht mag, Schriftsteller, die man beneidet oder gar f\u00fcrchtet \u2013 was tun damit? Ignorieren? Sich \u00e4rgern? Selbst Schreibkurse an der Volkshochschule besuchen? Oder vielleicht W\u00fcrste herstellen? Letzteren…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":635,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[38],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=634"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1622,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634\/revisions\/1622"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artfood.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}