Dass ich mich durch die siebenbändige, 4.296 Seiten starke Auf der Suche nach der verlorenen Zeit arbeite, habe ich hier ja schon mehrmals erwähnt. Und es ist wahrlich ein langer…
Category: Obst
Orangen: süß, säuerlich und saftig. Gerne in einem selbstgemachten Glühwein? Eine luftige Orangen-Mousse mit Cantuccini? Geschmorte Ente à l’Orange aus dem Ofen? Oder vielleicht doch am liebsten gemeinsam mit prickelndem…
Wie in Heilige Zitronen überall! bereits angekündigt, sind es nicht nur die alten Griechen und das Christentum, für die Zitronen eine mythologische, himmlische oder hoch symbolische Bedeutung haben. Auch andere…
Ohne griechische Götterwelt geht ja fast gar nix: Wurdet ihr in eurer Kindheit auch mit Hesperiden-Essig „verwöhnt“? Äpfel – oder Zitronen?Die Hesperiden der griechischen Mythologie sind weibliche Naturgeister, manchmal auch…
Frische Ananas mit Rahm, herrlich, oder mit Schlagobers und Staubzucker, auch seeehr köstlich – Kindheitserinnerungen an die Sommer im Burgenland. Dass meine geliebten Ananas eigentlich Erdbeeren waren, habe ich so…
Berühmt: die Wiener Küche – die angeblich weltweit einzige Kochkunst, die nach einer Stadt benannt ist. Berühmt-berüchtigt: Die österreichischen Heimatfilme der Nachkriegszeit. Ergibt zusammen? Einen Film namens „Die Wirtin vom…
Wie kommt man dazu? Durchs Essen: im alten Wien haben Zwetschkenknödel-Wettessen stattgefunden und diese waren sogar äußert populär! In den Altwiener Küchengeschichten von Thomas Hofmann wird so ein Zwetschkenknödel -Wettessen…
Marmelade – sie ist im Winter zur Erinnerung an die warmen Tage da. Diana Anfimiadi Und zum Freitagshäppchen wird auch gleich das passende Lied serviert: Summertime in der Interpretation der…
Der Moment… gerade der Moment, in dem Eva mit ihrer linken Hand nach dem Apfel greift und ihn pflückt. Also damals, im Garten Eden … Die Szene spielt in der…
„Von den Tafeläpfeln wird mehr und überhaupt das meiste und höchste verlangt: Saftfülle, würziger Duft und fein weinsäuerlicher Geschmack, überdies aber möglichste Schönheit an Gestalt und Farbe, denn sie sollen…
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