Gestern im Kino gewesen – heute Posting-Plan geändert. Gesehen: Geliebte Köchin. In diesem Film wird von Beginn an geschnippelt und gebrutzelt, ein Kalbskarree in mehreren Durchgängen im Rohr geschmort, Butter…
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Ei mit Fischmilch zum Frühstück? Klingt nach … bäh … aber die Geschichte dazu geht so: Paris, unendliche Weiten. Wir schreiben das Jahr … nun ja, es sind wohl die…
Schon bei About und auch in einigen Postings hier habe ich die Gastrosophie erwähnt. Gastrosophie ist, einfach gesagt, eine Philosophie, die sich mit Fragen rund ums Essen beschäftigt. Vor der…
„Von den Tafeläpfeln wird mehr und überhaupt das meiste und höchste verlangt: Saftfülle, würziger Duft und fein weinsäuerlicher Geschmack, überdies aber möglichste Schönheit an Gestalt und Farbe, denn sie sollen…
„Ein Dessert ohne Käse gleicht einer einäugigen Schönen.“ Dieses Freitagshäppchen wurde serviert von Jean Anthèlme Brillat-Savarin. Infos & Quellen *Jean Anthèlme Brillat-Savarin, 1755-1826, französischer Schriftsteller, Gastrosoph und bekennender Feinschmecker. *Zitat…